Cần Giờ Chứng Minh Năng Lực Sản Xuất Yến Sào

Yến sào Cần Giờ: Viên ngọc thô tiềm năng vươn tầm quốc tế

Nhận định trên được ông Phùng Đức Tiến, thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, đưa ra tại buổi lễ thành lập Hiệp hội Yến sào Cần Giờ, diễn ra ngày 9-3.

Theo ông Tiến, việc thành lập hiệp hội có ý nghĩa quan trọng, góp phần nâng cao giá trị sản phẩm không chỉ ngành yến địa phương mà cho cả nước.

“Nếu tập trung cho thị trường, xây dựng thương hiệu thì chắc chắn yến sào Cần Giờ sẽ còn phát triển rất nhiều, được khách hàng trong nước và cả trên thế giới ưa chuộng. Phải tăng xúc tiến để thế giới biết chất lượng yến sào Cần Giờ”, ông Tiến nói.

Tham khảo: Chương Trình Nghị Sự – Phần 7

1. Tiềm năng:

• Chất lượng thượng hạng: Yến sào Cần Giờ nổi tiếng với chất lượng vượt trội, hàm lượng dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon đặc biệt. Nhờ điều kiện khí hậu và môi trường lý tưởng tại Cần Giờ, yến sào nơi đây được đánh giá cao bởi các chuyên gia và người tiêu dùng.
• Thị trường rộng mở: Nhu cầu yến sào ngày càng tăng cao trên toàn cầu, mở ra cơ hội xuất khẩu lớn cho yến sào Cần Giờ. Các thị trường tiềm năng như Trung Quốc, Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc đang ưa chuộng sản phẩm yến sào chất lượng cao.
• Lợi thế địa phương: Cần Giờ sở hữu hệ sinh thái rừng ngập mặn rộng lớn, tạo môi trường sống lý tưởng cho chim yến sinh trưởng và phát triển. Đây là điều kiện thuận lợi cho việc phát triển ngành nuôi chim yến tại địa phương.

Hiện số lượng nhà yến tại Cần Giờ là 519 căn (hầu hết ngoài quy hoạch), sản lượng bình quân 14-15 tấn yến thô/năm. Theo UBND huyện Cần Giờ, với lợi thế có khu dự trữ sinh quyển thế giới rừng ngập mặn (34.000ha rừng ngập mặn), huyện Cần Giờ thích hợp để phát triển nghề yến. Thực tế, việc nuôi yến tại địa phương này bắt đầu từ khá sớm so với nhiều tỉnh thành khác.

2. Thách thức:

• Hệ thống pháp lý: Việc thiếu hệ thống hành lang pháp lý cụ thể cho ngành yến sào tại Cần Giờ đang cản trở sự phát triển bền vững và hiệu quả.
• Thiếu đầu tư chuyên sâu: Ngành yến Cần Giờ hiện còn thiếu đầu tư vào quy trình sản xuất, kỹ thuật nuôi chim, và việc ứng dụng khoa học kỹ thuật.
• Kết nối thị trường: Các hộ nuôi yến tại Cần Giờ còn gặp khó khăn trong việc kết nối tiêu thụ sản phẩm, dẫn đến giá trị yến sào chưa được khai thác tối đa.

3. Giải pháp

• Thành lập Hiệp hội Yến sào Cần Giờ: Hiệp hội đóng vai trò quan trọng trong việc kết nối các hộ nuôi yến, chia sẻ kinh nghiệm, hợp tác kinh doanh, và cung cấp thông tin thị trường.
• Hoàn thiện hệ thống pháp lý: Xây dựng và hoàn thiện hệ thống pháp lý liên quan đến quản lý chất lượng, truy xuất nguồn gốc, sở hữu trí tuệ để bảo vệ thương hiệu yến sào Cần Giờ.
• Đầu tư chuyên sâu: Nâng cao quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn quốc tế, ứng dụng khoa học kỹ thuật vào nuôi chim yến, và đào tạo nguồn nhân lực chuyên nghiệp.
• Khuyến khích liên kết và hợp tác: Tạo điều kiện cho các hộ nuôi yến liên kết với nhau, hợp tác với doanh nghiệp trong việc tiêu thụ sản phẩm, nâng cao giá trị và sức cạnh tranh của yến sào Cần Giờ.

Tham khảo: Diễn đàn kết nối doanh nghiệp nông nghiệp công nghệ cao EuroCham – Bình Phước năm 2024

Ngày 23 tháng 12 năm 2023, UBND TP.HCM đã ban hành quyết định số 5993/QĐ-UBND về việc cho phép thành lập Hiệp hội Yến sào Cần Giờ. Đây là một sự kiện quan trọng, đánh dấu bước tiến mới trong quá trình phát triển ngành yến sào tại địa phương, đồng thời mở ra cơ hội đưa thương hiệu yến sào Cần Giờ vươn tầm quốc tế.

Tháng 11 năm 2022, Việt Nam chính thức được xuất khẩu chính ngạch tổ yến sang Trung Quốc. Đây là sự kiện quan trọng, đánh dấu bước ngoặt mới cho ngành yến sào Việt Nam. Trung Quốc là thị trường tiêu thụ yến sào lớn nhất thế giới với hơn 300 tấn/năm, chiếm khoảng 80% thị phần toàn cầu. Nhu cầu tiêu thụ yến sào tại Trung Quốc ngày càng tăng cao do người dân quan tâm đến sức khỏe và dinh dưỡng.

Việc xuất khẩu chính ngạch sang Trung Quốc mở ra cơ hội to lớn cho ngành yến sào Việt Nam. Đây là thị trường tiềm năng với nhu cầu tiêu thụ lớn và giá cả cao. Doanh nghiệp Việt Nam cần tận dụng cơ hội này để đẩy mạnh xuất khẩu yến sào sang Trung Quốc, góp phần nâng cao kim ngạch xuất khẩu và khẳng định vị thế của yến sào Việt Nam trên thị trường quốc tế.

Theo thống kê của Cục Chăn nuôi (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn), hiện cả nước có 42/63 tỉnh có nuôi chim yến với trên 23.000 nhà yến. Ngành yến sào Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ, với sản lượng ước tính đạt hơn 10 tấn/năm, kim ngạch xuất khẩu khoảng 400 triệu USD.

Sự thành lập Hiệp hội Yến sào Cần Giờ là một bước tiến quan trọng, góp phần thúc đẩy ngành yến sào địa phương phát triển bền vững và hiệu quả. Với sự hỗ trợ của Hiệp hội, yến sào Cần Giờ hứa hẹn sẽ khẳng định vị thế trên thị trường quốc tế, mang lại lợi ích kinh tế cho người dân địa phương và góp phần vào sự phát triển chung của đất nước.

Tham khảo: VLA Đẩy Mạnh Tăng Cường Kết Nối Hội Viên Với Hiệp Hội Giao Nhận Vận Tải Quốc tế Trung Quốc